Profile
・エリア：Sidama Region, Bensa Woreda,Bombe Kebele
・生産者：Nigussie Gemeda Muge　Small holders in Bombe
・品 種：74158, 74110, Heirloom
・標 高：2280ー2360m
・精 製：Natural
・Crop year：24/25
・グレード：G1
・収穫期：DecemberーFebruary

・Comment：Raspberry, White peach,Red grape, Plum, Floral, Candy,Juicy, Crisp, Smooth, Bright

Story
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベ ドライングステーション(以下、DS)はベンサエリアのボンベ村に位置しています。DS近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。
この地域は少し標高の低いエリアで20年ほど前から74110の栽培が開始されました。一方で気候変動により近年栽培が始まった高い標高のエリアでは74158が植えられています。
立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れており、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行ってます。乾燥には20日前後の日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。