焙煎時に出る甘いカラメル香が特徴的で深いコクを持ちます。強い酸味を深煎りにして抑え込めば、酸味を持たない豆より奥行きのある味わいに。ミルクや砂糖にもよくマッチします。

●おすすめ焙煎：4番【深煎り】
　焙煎が深くなると酸味が弱くなり苦味が増していきます。

東アフリカ赤道直下の国ケニア。主要輸出品であるコーヒーは1893年にスコットランドの伝道師が農園を始めたのに端を発します。産地であるニェリ（NYERI）地区とキリニャガ(KIRINYAGA)地区はABERDARE山とKENYA山の間、赤道の南30マイルに位置します。当地区にはじめてコーヒーが持ち込まれたのは1920年代で、しっかりと管理が行き届いており、高品質のコーヒーが採れることで有名です。気候に関しても、年間平均気温が10℃〜26.1℃と過ごしやすく降雨量も豊富です。